我是在东北长大的,一家都是朝鲜族。从小就是吃字妈做的饭菜长大的,直到大学之前都没觉得家里饭菜的特别之处,但是自从离家去上大学,去工作,就越发想念妈妈的味道,经常梦到妈妈做的各种好吃的。我有很多朋友,他们总是想到我家蹭饭,其中我一个非常好的哥们,记得在我俩小的时候,可以就着干脆面配着妈妈做的菜,很香很香的吃一顿,真的是满满的回忆,所以我就以老妈老爸的名字粉丹和京善作为本店的名字-粉丹京善御厨。
这是我妈妈自制的酱料,我暂时给它取名叫做《粉丹辣拌酱》,由于我家是吉林的朝鲜族,这个酱可能会偏向东北以及朝鲜族风味,很多人包括亲戚朋友尝了之后都说不错,所以想借此机会能让更多的人知道它,享受到更多一份的美味。以下是几种吃法,会充分发挥它的能量。
本店酱料是自制的秘制配番有意的商家可与我,期待与您的合作。
1. 蘸酱吃法:切成小段儿的黄瓜、小葱、生菜叶、馒头或者直接用干豆腐包住,直接蘸取或者将酱料包裹在其中食用。这是东北普遍的一种吃法,没试过的可以尝鲜试试看。
2. 包饭吃法:用生菜叶、紫菜片等包裹米饭及酱料,包好后一口吃下,会越嚼越有味儿,属于朝鲜族的一种普遍吃法。
3. 火锅酱料:顾名思义,以此酱料充当火锅酱料,如果以一定比例配合芝麻酱味道会更好。
4. 烤肉蘸料:吃烤肉时的蘸料,尤其是铁板烤牛肉,配此酱料效果更佳。
当然啦,非常后都要配合偶滴酱酱酱酱酱酱酱酱!